Brandul Cacharel a fost creat de Jean Bousquet in 1962, numele marcii provenind de la o pasare din Camargue (regiune din sudul Frantei). Succesul de care s-a bucurat Bousquet a facut ca numele sa devina cunoscut in intreaga lume, iar brand-ul sa nu mai aiba nevoie de nici o alta prezentare. Cacharel inseamna rafinament pana in cel mai mic detaliu, o fuziune armonioasa intre traditional si modern.